Herbst und Winter

Winterzauber für den Gaumen

Herbst und Winter sind die Jahreszeiten, in denen sich die Natur in ein farbenfrohes Gewand hüllt und kulinarisch ihre besten Seiten zeigt. Unser Menü zum Herbst und Winter fängt diese Atmosphäre perfekt ein und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Herbst und Winter im Überblick

Amuse Bouche

Essenz von Quitte, Rotkohl

Vorspeise

Quiche, Ziegenkäse, Rosmarinbirne  /  Rosenkohl, Granatapfel, Orange, Pinienvinaigrette  /  Apfel-Taboulè, Flusskrebs, Shiso  /  Wachtelbrust, Honig Sesam, Kräuter

Zwischengericht

Gratinierte Schupfnudeln, Spinatschaum

Hauptgang

Geräucherter Tofu, Zitronen Spitzkohl, Sellerieespuma  /  Kabeljau, Pancetta, Rübe, Erdapfel  /  Kalbsbacke, Jus de Cacao, Orange, Estragonkarotte, Topinambur

Dessert

Nougatmoussè, Mandel

Das Menü im Detail

Als kleiner Vorgeschmack gibt es ein Amuse Bouche, bestehend aus einer Essenz von Quitte und Rotkohl. Dieser kleine Appetizer stimmt Sie auf die folgenden Köstlichkeiten ein.

Die Vorspeise ist eine Komposition aus verschiedenen Aromen und Texturen. Ziegenkäse, Rosmarinbirne und eine Quiche bilden ein harmonisches Trio, während Rosenkohl, Granatapfel, Orange und Pinienvinaigrette eine Explosion der Sinne darstellen. Das Apfel-Taboulé mit Flusskrebs und Shiso vereint orientalische Aromen mit frischen Zutaten, während die Wachtelbrust mit Honig Sesam und Kräutern eine perfekte Symbiose aus Süße und Würze bietet.

Als Zwischengericht servieren wir gratinierte Schupfnudeln mit Spinatschaum. Die perfekte Kombination aus knusprigen Nudeln und cremigem Schaum sorgt für eine geschmackliche Sensation.

Der Hauptgang besteht aus verschiedenen Optionen, die jedem Gaumen schmeicheln. Der geräucherte Tofu mit Zitronen-Spitzkohl und Sellerieespuma ist die perfekte Wahl für Vegetarier, während der Kabeljau mit Pancetta, Rübe und Erdapfel eine maritime Note ins Spiel bringt. Die Kalbsbacke mit Jus de Cacao, Orange, Estragonkarotte und Topinambur ist ein Highlight für Fleischliebhaber und sorgt für einen unvergleichlichen Genuss.

Zum Abschluss gibt es ein Dessert, das mit Nougatmousse und Mandeln süße Träume wahr werden lässt. Ein perfekter Abschluss für ein perfektes Menü.

Unser Herbst- und Winter-Menü ist eine Hommage an die kulinarischen Schätze der Jahreszeit und eine Einladung, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Kontaktieren Sie uns gerne, um weitere Informationen zu erhalten oder eine Bestellung aufzugeben. Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen!

Haben wir Sie überzeugt? Warten Sie, bis Sie erst von unseren Köstlichkeiten probiert haben.

Der Wilde Müller

Catering Leipzig

Wir lassen hungrige Menschen lächeln

Ein richtig gutes Event lebt vom guten Essen. Wir haben jahrelange Erfahrung darin, Ihrer Veranstaltung mit dem passenden Catering das kulinarische Fundament zum Erfolg zu geben. Von der Jugendweihe bis zum jährlichen Firmenfest – wir kümmern uns!

DerWildeMüller ist ihr Partner für hochwertiges Catering in Leipzig und Umgebung. Wir bieten Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit unseren individuell gestalteten Menüs und Gerichten, die von unserem erfahrenen Koch Sebastian Wilde-Müller zubereitet werden.

Unser Catering-Service umfasst eine Vielzahl von Optionen, die speziell auf Ihre Bedürfnisse und Vorlieben abgestimmt werden können. Ob Sie eine private Feier, eine Geschäftsveranstaltung oder ein Hochzeitsbankett planen, wir bieten eine umfangreiche Auswahl an Menüs und Gerichten, die jeden Gaumen zufriedenstellen werden.

Unsere Qualität

Regionale Zutaten und Internationale Küche

Für den feinsten Schmaus haben wir stets beste Qualität im Blick. Wir achten bei unseren Produkten auf Gutes aus der Region und Überregionalem zu besten Konditionen.

Unser Service

Mit Hingabe für den feinsten Gaumenschmaus

Erwarten Sie nichts außer richtig gutes Catering. Von der Anlieferung, über Service vor Ort oder herrlich erfrischenden Getränken, bis zur Abholung – kein Wunsch soll offen bleiben. Wir machen unsere Kunden in Leipzig und im Leipziger Umland glücklich. 

Einfache Planung, extravaganter Genuss

Um Ihnen die Vorbereitung Ihres Events möglichst einfach zu machen, haben wir unser Angebot in 3 Kategorien unterteilt. Natürlich kann hier auch beliebig kombiniert werden!

Fingerfood Catering

Von vitaminreichen Snacks, über deftige Speisen oder gesunde Cocktails – wir bieten alles, was man genüsslich im Stehen verzehren kann und weiterhin leistungsfähig bleibt.

ab 30,00 €  (pro Person)

Buffet Catering

Sie bestimmen, was auf Ihrem Teller landet. Wir bieten alles, was es für ein gelungenes Catering braucht und achten darauf, dass auch wirklich jeder Gast mehr als zufriedenstellend satt wird.

ab 45,00 €  (pro Person)

Menü (á la Carte)

Sie wollen Ihren Gästen ein extravagantes Mehr-Gänge-Menü zaubern und wünschen sich unser Service-Team gleich mit vor Ort? Ein Koch soll alles frisch zubereiten? Sehr gern!

ab 65,00 €  (pro Person)

Foodtruck mieten Leipzig

Foodtruck mieten

Wer in Leipzig einen Foodtruck mieten möchte, findet bei uns die passende Lösung. Unser Angebot umfasst sowohl die Vermietung des Trucks mit Personal als auch ohne. Der Food-Truck ist mit einer voll ausgestatteten Küche inklusive Steinofen, Geschirr und den gängigen Anschlüssen für Strom und Wasser ausgestattet. Wenn Sie weitere Details wünschen, teilen Sie uns einfach Ihre Anforderungen mit.

Gemüse Zucchini Paprika Zwiebel Tomaten

Vegetarisch und veganes Catering

Immer mehr Menschen setzen auf eine vegetarische oder vegane Ernährung. Daher bieten wir auch ein umfangreiches Angebot an vegetarischem und veganem Catering an, das genauso köstlich und abwechslungsreich wie unsere anderen Speisen ist.

Da gibts noch mehr

Jede Menge Extras im Gepäck

Wir wollen Sie und Ihre Gäste wunschlos glücklich und satt machen. Sie wollen Kuchen und Desserts am Nachmittag, ein Grillbuffet zum Abend und die Getränke auch gleich mit dazu? Alles bringen und später abholen?
Kein Problem – wir kümmern uns!

Haben wir Sie überzeugt? Warten Sie, bis Sie erst von unseren Köstlichkeiten probiert haben.

Der Wilde Müller - Leipziger Catering der Extraklasse

Leipzig ist eine wunderschöne Stadt im Herzen von Deutschland und bietet eine Fülle von Möglichkeiten für Touristen, Geschäftsleute und Einheimische. Mit seiner reichen Geschichte, seiner kulturellen Vielfalt und seiner modernen Infrastruktur ist Leipzig ein großartiger Standort für Unternehmen und Veranstaltungen jeder Art.

Eine der vielen Gründe, warum Leipzig ein großartiger Standort ist, ist die Vielfalt seiner Restaurants und Catering-Service-Anbieter. Als Catering-Unternehmen in Leipzig, sind wir stolz darauf, Teil einer solch vielfältigen kulinarischen Szene zu sein. Unsere Stadt ist bekannt für ihre köstlichen regionalen Spezialitäten wie Leipziger Allerlei, eine Gemüsemischung mit frischen Erbsen, Möhren und Spargel, oder Sächsische Kartoffelsuppe, eine leckere Suppe mit Speck und Kartoffeln. Aber auch internationale Gerichte finden in Leipzig ihren Platz.

Leipzig ist auch bekannt für seine lebendige Kulturszene. Als eine der wichtigsten Musikstädte Deutschlands ist Leipzig berühmt für seine Musikfestivals und Konzerte, insbesondere das jährliche Bachfest, das Tausende von Besuchern aus der ganzen Welt anzieht. Aber auch Theater, Museen und Kunstgalerien sind in Leipzig reichlich vorhanden.

Darüber hinaus bietet Leipzig hervorragende Verkehrsanbindungen, einschließlich eines Flughafens, eines Hauptbahnhofs und gut ausgebauten Autobahnen. Dadurch ist Leipzig ein idealer Standort für nationale und internationale Veranstaltungen, die eine gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel benötigen.

Nicht zuletzt ist Leipzig auch eine grüne Stadt mit zahlreichen Parks und Grünflächen. Der Clara-Zetkin-Park oder der Leipziger Auwald sind nur zwei Beispiele von vielen. Diese Orte bieten eine wunderbare Möglichkeit, sich zu entspannen und die Natur zu genießen.

Insgesamt ist Leipzig ein großartiger Standort für Veranstaltungen und Unternehmen jeder Art. Mit seiner vielfältigen kulinarischen Szene, seiner lebendigen Kulturszene, hervorragenden Verkehrsanbindungen und grünen Oasen ist Leipzig ein Ort, an dem man gerne Zeit verbringt. Als Catering-Unternehmen sind wir stolz darauf, unseren Teil dazu beitragen zu können, indem wir kulinarische Erlebnisse bieten, die unsere Kunden begeistern.

Catering je nach Anlass

Ein besonderer Anlass verdient besonderes Catering in Leipzig! Ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden - unser Catering-Service bietet für jeden Anlass das passende kulinarische Erlebnis. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und genießen Sie unsere sorgfältig ausgewählten Menüs und Gerichte, die von unserem erfahrenen Spitzenkoch zubereitet werden.

Catering Angebote & Specials

Bei DerWildeMüller bieten wir Catering in Leipzig für jeden Geschmack und Anlass. Sie suchen nach einem reichhaltigen Buffet für Ihre Hochzeit? Oder möchten Sie Ihre Gäste mit kreativem Fingerfood überraschen? Vielleicht bevorzugen Sie aber auch ein elegantes A la Carte Menü für Ihre nächste Firmenveranstaltung? Oder soll es doch ein lässiges Foodtruck-Erlebnis für Ihre Gartenparty sein? Bei uns ist alles möglich!

Unsere Menüvorschläge

Unsere Catering-Menüs sind mehr als nur eine Ansammlung von Gerichten - sie sind eine sorgfältig abgestimmte Reise für Ihren Gaumen mit verschiedenen thematischen und geschmacklichen Schwerpunkten. Wir freuen uns, ihnen eine einzigartige, kulinarische Reise zu bieten, die ihre Geschmacksknospen als auch ihre Augen verwöhnen wird.